Steeds meer mensen houden zich bezig met hun gezondheid en daarbij passende voeding. In de zoektocht naar het optimale dieet komt de term ‘superfoods’ ook naar voren. Maar wat zijn dit en wat maakt deze voedingsmiddelen zo super? We nemen een kijkje in de wereld van superfoods en ontdekken wat ze nou zo bijzonder maakt.
Wat is het?
Superfoods zijn voedingsmiddelen die erg rijk zijn aan voedingsstoffen en vaak een grote hoeveelheid antioxidanten, vitaminen en mineralen bevatten. Deze voedingsmiddelen worden vaak beschouwd als heel gunstig voor de gezondheid en helpen bij het verbeteren van verschillende aspecten van het welzijn, van het versterken van het immuunsysteem tot bijvoorbeeld het bevorderen van een gezonde huid. Maar geclaimde gezondheidseffecten van superfoods zijn over het algemeen niet (voldoende) wetenschappelijk onderbouwd.
Het Voedingscentrum schrijft dat de term superfoods is niet wettelijk omschreven en mag door iedereen worden gebruikt. Omdat er geen officiële definitie is van superfood, geven mensen dit stempel aan uiteenlopende voedingsmiddelen die in samenstelling verschillen.
Verschillende soorten
Er zijn een hoop voedingsmiddelen die worden beschouwd als superfood, soms ook producten waarvan je waarschijnlijk niet wist dat ze bestempeld worden als superfood. Enkele voorbeelden van superfoods + de positieve eigenschappen ervan:
1. Bladgroenten, bijvoorbeeld spinazie, boerenkool en snijbiet. Ze zitten vol met vitaminen, mineralen en antioxidanten.
2. Bessen, waaronder blauwe bessen en goji-bessen, bevatten veel antioxidanten en zijn ook een goede bron van vezels.
3. Noten en zaden, zoals amandelen, chia-zaden, hennepzaad en walnoten. Deze zijn rijk aan gezonde vetten, eiwitten en vezels.
4. Vette vis, bijvoorbeeld zalm, makreel en forel, zijn rijk aan omega-3-vetzuren, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en gunstig zijn voor hart- en hersengezondheid.
5. Quinoa; deze volkoren graansoort zit boordevol eiwitten, vezels en mineralen.
Maar er zijn nog een hoop andere voedingsmiddelen die worden gezien als superfoods, denk bijvoorbeeld aan tarwegras, bijenpollen, kiemen, algenextracten en zeewier.
Belangrijk om te onthouden
Hoewel superfoods zeker een waardevolle toevoeging kunnen zijn aan een gezond dieet, is het belangrijk om te onthouden dat geen enkel voedingsmiddel op zichzelf een wondermiddel is voor een optimale gezondheid. Een gebalanceerd dieet, dat rijk is aan veel verschillende, voedzame voedingsmiddelen, blijft het allerbelangrijkste bij het behouden van een gezonde levensstijl.
Pasen is hét moment om even stil te staan, samen te zijn en te genieten van lekker eten. Maar hoe houd je het een beetje
Wil je fit blijven en je gezondheid verbeteren? Bij Gezond Leven Diëtisten in Den Haag helpen we je graag met praktische tips voor een gezonde levensstijl. Hier
Stress… we hebben er allemaal wel eens last van. Een drukke baan, een vol sociaal leven, zorgen om familie of gewoon een lange to-do lijst
